Viņš ir diriģējis Emīla Dārziņa vidusskolas zēnu kori, izveidojis Rīgas Doma zēnu kori un arī Doma kora skolu. Jānis Erenštreits ir izcils pedagogs un lielisks cilvēks, viņš spēj pamanīt un attīstīt talantu. Šodien daudzi viņa kādreizējie audzēkņi ir pazīstami mūziķi un diriģenti. 

Viņš ir viens no zēnu koru kustības pamatlicējiem Latvijā. Par vienu no saviem iedvesmas avotiem diriģents atzīst latviešu kora kultūras pamatlicēju Jāni Cimzi, kura dzīvei un radošajai darbībai viņš veltījis savu tikko kā uzrakstīto grāmatu „Kroņu pinējs”.