Beļģijas jaunā gastronomija – vafeles ar zosu aknām

Beļģija ir pazīstama ar ne gluži veselīgām, taču ļoti gardām uzkodām, sākot no saldajām vafelēm ar saldējumu līdz frī kartupeļiem. Lai gan daudziem šīs tradicionālās uzkodas vienmer būs pirmā izvēle, augstās klases «Michelin» pavāri uzskata, ka pienācis laiks kam jaunam. Viņi piedāvā vafeles ar zosu aknām jeb tā saukto foie gras. Vairāk Paula Justoviča