Mākslinieku apvienība “Edible Alchemy” (Berlīne) savā pasaules tūrē piestājuši Latvijā, lai apmācītu jauniešus fermentēšanā, raudzēšanā un sālīšanā. Viņi sevi dēvē par labo baktēriju dīleriem. 

Izrādās, ka Latvijā mēs to protam lieliski, lai arī varbūt ne vienmēr novērtējam, cik vērtīgs ir šis dzīvais ēdiens. Izrādās, ka tas ir veselīgs ne tikai mūsu gremošanas orgāniem, bet arī planētai. Aleksis un Jonas satiek latviešus Rolandu un Loretu, kuri laukos audzē asos čili. Cik daudz latvieši zina par labajām baktērijām un mūsu pašu sālīšanas tradīciju vērtību?